Descrizione prodotto
Bere un Amarone Bertani: Come, Quando e Perchè
Prendere in mano e assaporare un calice di Amarone Classico Bertani è come leggere un libro di storia. Ci si addentra nella cultura di un popolo, di un territorio, di una tipicità famosa nel mondo. Ci si immerge in una poesia di profumi e sentori che solo conoscendoli ed indentificandoli si possono cogliere retroscene e le sfumature .
Le uve vengono coltivate, selezionate e raccolte con una cura a dir poco maniacale per esser portate poi ad appassire per circa 4 mesi. Una volta ottenuto il vino viene messo ad affinare in botti di rovere di Slavonia da 60hl per circa 6 anni. All’imbottigliamento seguono 12 mesi di ulteriore affinamento in bottiglia prima di essere messo in commercio. Si consiglia l’apertura e la decantazione del vino almeno 1 ora prima del consumo. Arrivate senza timore ad aprire la bottiglia anche 4 o 5 ore prima se il vino ha qualche anno in più. Gli abbinamenti spaziano tra le carni rosse, la cacciagione e i formaggi stagionati, ma lo scenario migliore per questo vino è la pura e semplice compagnia di qualche amico/a…….in meditazione.
Degustare un Amarone Bertani
alla vista si presenta con un colore rosso intenso con sfumature granate che si intensificano con il passare degli anni. Al naso esplodono profumi fruttati di marasca e di prugne che lasciano spazio a sentori di frutta secca, di liquirizia, di tostato e di spezie. Il palato non fa che confermare le mille sfumature di frutta a bacca rossa e spezie, facendo risaltare le note di vaniglia. Nelle annate più vecchie i sentori fruttati lasciano sempre più posto alle note di tostato e di spezie. Il vino è morbido, rotondo, pieno, vellutato e l’equilibrio tra acidità e note tanniche è sorprendente.
Si può concludere dicendo che assaggiare questo vino è un viaggio tra le sensazioni che lascia ricordi indelebili. Avere la possibilità di degustare più annate è come vedere l’evoluzione nel tempo di una storia d’amore che da passionale ed irresistibile diventa sempre più interessante, attraente ed intrigante.
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